Frango ao molho de vinho branco

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INGREDIENTES:
  • 3 colheres de sopa de Manteiga sem sal
  • 1 quilo de Sobrecoxa
  • 2 colheres de chá de Sal
  • 1 colher de café de Pimenta-do-reino
  • 1/2 unidade de Cebola
  • 2 unidades de Alhos triturados
  • 300 gramas de Cogumelos brancos
  • 3 colheres de sopa de Farinha de trigo
  • 2 unidades de Folhas de louro
  • 1/2 xícara de Vinho branco
  • 2 unidades de Caldo de galinha
  • 3 xícaras de Água
  • 200 gramas de Creme de Leite
  • Salsinha ou cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Comece colocando a manteiga na frigideira e mexa até derreter, adicione as sobrecoxas na manteiga com o lado da pele virado para baixo.
  2. Tempere com o sal e a pimenta do reino, deixe o frango fritar por cerca de 5 minutos.
  3. Após esse tempo, vire o frango e deixe-o fritar por + 5 minutos, dado esse tempo, retire-os da frigideira.
  4. Agora, na mesma frigideira, adicione a cebola em tiras e tempere-as com sal e pimenta do reino, misture bem e deixe-as dourar.
  5. Acrescente os dentes de alho triturados e os cogumelos cortados em fatias, misture bem até que cozinhe os cogumelos.
  6. Adicione a farinha de trigo e misture bem, acrescente as folhas de louro e o vinho branco, misture novamente e adicione os caldos de galinha dissolvidos na água, misture e deixe ferver.
  7. Quando isso acontecer, adicione as sobrecoxas e deixe-as cozinharem em fogo médio/baixo por 20 minutos.
  8. Após esse tempo, retire os frangos novamente e acrescente no molho, o creme de leite. Misture bem até homogeneizar.
  9. Feito isso, adicione o frango novamente e adicione salsinha por cima, a gosto.

Fonte: Portal Arauto