Panqueca de Batatas

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INGREDIENTES:
  • 4 batatas descascadas e raladas
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de leite
  • Sal a gosto
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MODO DE PREPARO:

  1. Numa tigela, colocar os ovos e bater ligeiramente junto com a metade da manteiga;
  2. Adicione a farinha e o leite, misture até ficar homogêneo;
  3. Juntar as batatas e o sal;
  4. Em uma frigideira aquecida, coloque a outra metade da manteiga, a massa de batatas.
  5. Deixe até dourar, vire e deixe dourar o outro lado.

Fonte: Portal Arauto