AGENDA
Não vou aqui criar suspense.
Muito e antes pelo contrário, pois o assunto é deveras atual, aliás, atualíssimo.
Pois ao iniciar, comento com vocês que este ano, o pé de bergamota “poncã” que tenho em meu pátio, não está sendo tão bom assim, como no ano passado.
Devo salientar que: apesar da versão aportuguesada do nome ‘poncã’ e que está até nos dicionários brasileiros, a agrônoma Marinês Bastianel, pesquisadora do Instituto Agronômico (IAC), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, indica que o nome correto é ‘ponkan’.
Dito isso, e, com tantas crendices sobre a doçura dos frutos cítricos no inverno, ou seja, laranjas e bergamotas principalmente, acredito muito mais na questão de geadas que caem, do que qualquer outra.
Dia desses me disseram, e eu não sei o nome do Santo, que somente ao passar o Dia de Tal Santo, a laranja e a bergamota ficariam muito mais doce.
Sei lá o porquê, mas tenho a leve impressão de que a geada tem sim influência na fruta, e, possui em sua constituição, frio, gelo, umidade, vento…atuação ativa sobre elas.
Então, voltando ao assunto da doçura da fruta, isso me deixou bastante chateado (…as minhas não estão tão doces assim), pois que adoro uma bergamota “ponkan”.
Bergamota, melão (geladinho e açucarado, com um caldinho no verão…), maçã, melancia gelada e “mangifera indica”, da família anacardiáceas, são as minhas preferidas.
Mas, então, as bergamotas aqui de casa não tiveram o resultado esperado, como no ano passado.
E o que fizemos?
Bem, naturalmente que muitas foram apreciadas ao pé da bergamoteira, todavia, outra grande quantidade está sendo utilizada para o fantástico “suco de bergamota”.
Tenho a certeza de que a grande maioria de vocês já tomou um suco de bergamota…
Dia desses, em um restaurante de Santa Cruz do Sul, eis que ali estava em um cartaz bem à vista dos fregueses, a opção de acompanhar a refeição com o nada mais e nada menos, maravilhoso “suco de bergamota”.
Não preciso dizer a vocês que era só olhar nas mesas e, outra afirmativa que lhes faço, nas mesas dos gaúchos, e lá estava o suco de bergamota bem saliente.
É aquela velha frase: “nada como um solzinho no inverno e uma bergamota da árvore, depois do almoço…”
Estou errado?
Pois bem, escrevo tudo isso porque li, agora há pouco que existe por aí, nas redes sociais, uma página totalmente dedicada ao “suco de bergamota”, na nossa capital do Estado, ou seja, criada para informar aos “navegantes”, onde existe suco de bergamota engarrafado, na cidade de Porto Alegre.
Que é para a turma não perder tempo procurando e ir “direto ao assunto”, afinal de contas a gasolina está muito cara.
Agora, para quem tem pátio e, principalmente vive no interior, é só ir apanhar a “berga” no quintal e fazer aquele delicioso suco para acompanhar as refeições, uma vez que não houve geadas o suficiente para adoçá-las.
Que acham?
