Frango ao molho de vinho branco

• 3 colheres de sopa de Manteiga sem sal
• 1 quilo de Sobrecoxa
• 2 colheres de chá de Sal
• 1 colher de café de Pimenta-do-reino
• 1/2 unidade de Cebola
• 2 unidades de Alhos triturados
• 300 gramas de Cogumelos brancos
• 3 colheres de sopa de Farinha de trigo
• 2 unidades de Folhas de louro
• 1/2 xícara de Vinho branco
• 2 unidades de Caldo de galinha
• 3 xícaras de Água
• 200 gramas de Creme de Leite
• Salsinha ou cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Comece colocando a manteiga na frigideira e mexa até derreter, adicione as sobrecoxas na manteiga com o lado da pele virado para baixo.
2. Tempere com o sal e a pimenta do reino, deixe o frango fritar por cerca de 5 minutos.
3. Após esse tempo, vire o frango e deixe-o fritar por + 5 minutos, dado esse tempo, retire-os da frigideira.
4. Agora, na mesma frigideira, adicione a cebola em tiras e tempere-as com sal e pimenta do reino, misture bem e deixe-as dourar.
5. Acrescente os dentes de alho triturados e os cogumelos cortados em fatias, misture bem até que cozinhe os cogumelos.
6. Adicione a farinha de trigo e misture bem, acrescente as folhas de louro e o vinho branco, misture novamente e adicione os caldos de galinha dissolvidos na água, misture e deixe ferver.
7. Quando isso acontecer, adicione as sobrecoxas e deixe-as cozinharem em fogo médio/baixo por 20 minutos.
8. Após esse tempo, retire os frangos novamente e acrescente no molho, o creme de leite. Misture bem até homogeneizar.
9. Feito isso, adicione o frango novamente e adicione salsinha por cima, a gosto.

Fonte: Portal Arauto